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Les Tapas nous permettent de laisser libre cours à notre créativité culinaire et c'est tant mieux. Aujourd'hui, je vous propose un Pintxos sophistiqué, où le poivron grillé à laissé place à une gelée de poivron accompagnée d'un calamar assaisonné de piment...

Des habits de fêtes pour ce dessert idéal lors d'un apéritif dinatoire. Les mini roulés se déclinent à tous les goûts et toutes les fantaisies autant en profiter et en faire profiter ... Ingrédients pour 6 mini roulés : - 2 oeufs - 50 g de farine - 60...

Une petite assiette light et savoureuse ... êtes-vous tentés? Aujourd'hui, je vous invite à une escapade sur les bords de la mer Egée avec ce sandwich aux saveurs grecques. Pour le caviar d'aubergines - 3 aubergines tigrées - 2 gousses d'ail - 1 cuillère...

La tendance est aux Tapas, c'est une évidence. Face à celle-ci, on peut soit se poser la question du pourquoi de cette folie, et évoquer le côté festif et convivial des tapas. Soit ne rien dire et laisser sa gourmandise agir. Aujourd'hui, un Tapas tout...

La tarte au chocolat de Frédéric Anton? Quel challenge !... oui mais voilà, je n'ai pas su résister à l'appel de ma précieuse boîte de fèves Tonka. Et le mariage entre la tarte d'un grand chef et la fève Tonka est devenu non pas une évidence mais une...

Pour coller à la saison et à mes envies de plats chauds et savoureux, je lance aujourd'hui une série sur les soupes et les veloutés. Je commence par la soupe de mon enfance, le souvenir ému de ma grand-mère qui savait me donner le sourire avec ses plats...

Jeudi soir... je regardais religieusement Master Chef. J'avoue, je suis une inconditionnelle des boîtes mystères et des tests sous pression. Et jeudi soir, les candidats se retrouvaient dans le désert maroccain avec pour défi de cuisiner pour de grands...

Avec les Orecchiettes aux légumes du soleil je fais preuve de malice... oui oui aujourd'hui je me transforme en cuisinière "manipulatrice" !! Je vous révèle pourquoi ? D'une part, je parviens à faire manger à mes enfants des légumes (et ceci sans qu'ils...

En ce début d'automne, je vous propose une déclinaison à l'oignon rouge de la pissaladière traditionnelle. Une déclinaison subtile qui donne une touche de sucrée supplémentaire à ce plat niçois. Pour la pâte : - 250 g de farine - 125 cl d'eau tiède -...

Ce matin lorsque je me suis munie de mon panier j'avais une idée derrière la tête. Je voulais dénicher les plus belles figues de Solliès parmi les étals de mon petit marché de quartier. J'avoue c'est mon péché mignon et je m'en régalais par avance. Aller...