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Bouchées Sushis au Saumon Fumé

Bouchées Sushis au Saumon Fumé

Lorsque je veux surprendre mes invités j'accomode ainsi le saumon fumé en guise d'apéritif e t je l'accompagne d'un vin blanc bien de chez moi... un Cassis 2008 du Domaine Jean Tigana. Ingrédients pour 16 bouchées sushi - 4 tranches de pain de mie blanc...

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Mini Muffins Olives Romarin

Mini Muffins Olives Romarin

Un classique mais qui prend tout son interêt lorsqu'on alterne les saveurs de ces petits muffins. Pour 30 muffins - 280 g de farine - 3 oeufs - 1 levure - 10 cl de lait - 5 cl d'huile d'olive - 30 olives vertes dénoyautées pour la pâte - 30 olives vertes...

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Tapenade d'Olives Vertes

Tapenade d'Olives Vertes

C'est le secret d'un apéro réussi chez tata Paulie. Ingrédients pour 2 petites verrines : - 150 g dolives vertes dénoyautées - 4 filets d'anchois à l'huile - 1/2 gousse d'ail - 2 c à soupe d'huile d'olive - quelques brins de thym Bien égoutter les olives,...

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Cuillère Apéritive Crevette Ananas

Cuillère Apéritive Crevette Ananas

Ma mise en bouche de Noël...mais comme elle plait beaucoup que je la propose souvent pour un apéritif entre amis. Ingrédients pour 30 cuillères - 30 crevettes décortiquées - 6 à 8 tranches d'ananas - 5 c à soupe de mayonnaise - 1 c à soupe de moutarde...

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Velouté de Chou Fleur au Saumon Fumé

Velouté de Chou Fleur au Saumon Fumé

Cette recette inspirée du chef Alain Llorca invite à redécouvrir le chou-fleur, le tout savamment épicé. Ingrédients pour 4 personnes • 1 chou-fleur • 20 cl de crème liquide • 2 tablettes de bouillon de volaille • 2 étoiles de badiane • 6 tranches de...

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Pain d'Epices pour Foie Gras Maison

Pain d'Epices pour Foie Gras Maison

Son parfum de cannelle et de miel rappelle des souvenirs d’enfance... quand il sort du four on a tous envie de chanter "prosper youpla boum! " Ingrédients pour 2 pains d'épices - 500 g de farine (150 g de farine de seigle + 350 g de farine de blé) si...

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Tuiles aux Amandes

Tuiles aux Amandes

Ou comment regaler les gourmands de la maison... Ingrédients : - 2 blancs d'oeuf - 100 g de sucre - 35 g de beurre - 30 g de farine - 50 g d'amandes effilées Faire fondre le beurre et le laisser refroidir à température ambiante. Dans un saladier battre...

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