Salade Automnale aux Figues de Solliès et Poulet Grillé

Publié le par lesoleildanslassiette.over-blog.com

 

Ce matin lorsque je me suis munie de mon panier j'avais une idée derrière la tête. Je voulais dénicher les plus belles figues de Solliès parmi les étals de mon petit marché de quartier. J'avoue c'est mon péché mignon et je m'en régalais par avance. Aller "Zouhhh" faisons un pied de nez à l'automne avec cette délicieuse salade tendance sucrée salée... Bien évidemment mon panier était bien garni.

 

 

Les-Plats 3987

 

Pour 4 personnes :

-   2 gros blancs de poulet Les-Plats 3994 face0

-   2 avocats

-   1 salade sucrine

-   40 tomates cerises

-   8 figues violette

-   24 framboises

-   6 tranches de bacon

-   quelques copeaux de parmesan

-   huile d'olive

-   crème de vinaigre balsamique

-   fleur de sel

 

 

Tailler des lamelles de poulet et de bacon et les dorer dans une poële grill en fonte.

Laver la sucrine et la déposer dans le fond des assiettes.

Découper les avocats en lamelles et les déposer sur la salade sucrine.

Continuer en déposant le poulet grillé, les tomates cerises, le bacon grillé, les figues et les framboises.

Déposer des copeaux de parmesan et arroser d'un filet d'huile d'olive.

Vous pouvez ajouter de la crème de vinaigre balsamique si vous le souhaiter.

Les-Desserts 3952 

 

Mon petit truc en plus : Je préfère la figue violette à la figue verte car elle est plus sucrée, celle de Solliès est sur nos étals de mi aout à mi novembre, il faut les choisir fermes mais souples à la fois.

 

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Publié dans Light et bon

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carole70 28/09/2012 09:22

Bonjour, une petite visite pour vous inviter sur mon blog :

www.familletrucsetastuces.com

Merci à bientôt

lesoleildanslassiette.over-blog.com 28/09/2012 10:11



Bonjour, je viens de découvrir votre blog que je trouve très sympa et agréable, je me suis d'ailleurs inscrite, je recevrais vos articles, j'adore les astuces c'est toujours très utile.


A très bientôt


Laurence



choupette88 27/09/2012 16:26

Une bien jolie salade pour quelqu'un comme moi qui en fait beaucoup !!
un petit vote pour ma table, sauf si tu l'as déjà fait, le lien est sur mon blog et ma table s'appelle SYLVIE (je suis en 2èm position). Merci par avance et bonne fin de journée. Bisous

lesoleildanslassiette.over-blog.com 28/09/2012 10:14



Bonjour Sylvie, 


 


peux tu me laisser les coordonées de ton blog que je puisses voter stp.


Bisous


ps : si tu n'es pas encore inscrite sur le mien je t'invite à t'inscrire ;)



Cupcakes en folie et autres douceurs 27/09/2012 14:34

une salade riche en couleurs et bien gourmande!

biche 26/09/2012 11:56

et le bacon dans tout ça ? on le fait grillé comme le poulet ?
Merci encore pour cette recette.
BOnne journée

lesoleildanslassiette.over-blog.com 26/09/2012 12:19



Bonjour Biche,


merci de me l'avoir fait remarqué, j'avais oublié de préciser qu'il fallait faire griller le bacon, j'ai rectifié la recette, j'espère que vous vous régalerez en dégustant cette salade.


N'hésitez pas  à nous rejoindre en vous inscrivant sur le blog.


A bientôt


Laurence


 



biche 26/09/2012 11:54

bonjour cette salade automnale a l'air tout à fait délicieuse, mais que fait on des 6 tranches de bacon ? on les fait grillées et on les met avec le poulet ?

merco