Tajine de Poulet aux Courgettes et olives

Publié le par lesoleildanslassiette.over-blog.com

Jeudi soir... je regardais religieusement Master Chef. J'avoue, je suis une inconditionnelle des boîtes mystères et des tests sous pression. Et jeudi soir, les candidats se retrouvaient dans le désert maroccain avec pour défi de cuisiner pour de grands chefs locaux. Je me suis prise au jeu et l'idée s'est imposée ... aujourd'hui ce sera tajine...

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Pour 4 personnes

-   4 pilons et 4 hauts de cuisses de poulet

-   4 courgettes

-   2 gros oignons rouges 

-   3 cuillères à soupe d'olives vertes pimentées

-   1 cuillère à soupe d'huile d'olive

-   2 cuillères à soupe de cumin en poudre

-   1 cuillère à soupe de coriandre en poudre

-   1 cuillère à café de paprika doux

-   1 cuillère à café de ras el hannout

-   sel et poivre

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Mettre de l'huile d'olive dans une sauteuse et y faire revenir le poulet pendant 10 minutes.

Couper l'oignon en lamelles assez épaisses et les ajouter au poulet, pendant ce temps tailler les courgettes en gros morceaux et les ajouter au poulet.

Ajouter les épices et remuer pour que les épices se mélangent bien pendant 5 minutes puis couvrir avec de l'eau.

Plonger les olives, couvrir et laisser mijoter à petit feu pendant 40 minutes jusqu'à ce que le poulet soit bien fondant.

 

 

Mon petit truc en plus : On peut servir ce plat accompagné d'une semoule de cuoscous pour le rendre un peu plus copieux.


Publié dans Les Plats

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tajine 19/10/2012 08:19

Bonjour,
Je ne doute pas du goût de ton plat mais par contre j'aurais aimé un dressage plus élégant.

Maïté 10/10/2012 20:10

Bonne soirée. A propos de Master Chef, j'ai eu l'occasion de voir Simon au salon du chocolat à Moissac samedi, il va ouvrir bientôt un restaurant à Toulouse. Il est super sympa et son épouse aussi.
Bisous, bisous, à très bientôt le plaisir de lire tes bonnes recettes.

lesoleildanslassiette.over-blog.com 16/10/2012 21:38



Bonsoir Maïté,


c'est bien que l'image positive que Simon donne  à la télé soit la même dans la vie, ce n'est pas toujours le cas, malheureusement... Mais si je suis de balade vers Toulouse j'irai avec
plaisir me régaler à sa table! 


bises et bonne soirée



helene 10/10/2012 12:39

et bien une belle initiative ; bravo biz helene

ManueB 10/10/2012 12:17

un bon plat plein de saveurs, c'est un régal, miamm miamm

manue :))