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Tourtons aux Epinards du Valgaudemar

Tourtons aux Epinards du Valgaudemar

Pour moi la cuisine est découverte, nouveauté, passion mais aussi transmission. Les tourtons aux épinards du Valgaudemar sont le symbole de cette cuisine qui se transmet de mère en fille, de grand-mère en petite-fille et qui au fil du temps régale les...

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Saumon Vapeur d'Estragon

Saumon Vapeur d'Estragon

Accompagné d'une Purée de Pommes de Terre au Wasabi et Fenouil Croquant Vinaigrette Pamplemousse... Quelle douce promesse que ce long intitulé.. et je vous assure la promesse est tenue ! Et miracle de la bonne cuisine, elle séduit tout le monde à la maison,...

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Ratatouille Version Light

Ratatouille Version Light

Je suis une fan inconditionnelle de la ratatouille niçoise, les petites olives noires de Nice ainsi que les légumes revenus un par un dans de l'huile d'olive comblent mes papilles. Mais la mode est à la "Zumba"... et après une bonne heure à se dépenser...

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Sushis Au Saumon

Sushis Au Saumon

Dans mon désir d’animer cette rubrique « Light et bon » le sushi tient une place importante, car c’est bien connu : « manger du sushi c’est sain ! » Cerise sur le gâteau, en remplaçant la fourchette par les baguettes on donne un côté ludique à la dégustation....

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