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J'ai testé plusieurs recettes de gâteau roulé, mais c'est celle transmise par ma belle-maman que j'ai adoptée. Elle est vraiment intéressante, il n'y a pas d'apport de graisses dans la pâte et en choisissant de garnir le roulé de confiture plutôt que...

Ma fille raffole de ces petits gâteaux, le mariage du chocolat et de la petite note salée est vraiment intéressante. Je double souvent les quantités et je les conserve dans une boîte hermétique. Ingrédients pour 15 à 20 cookies : - 120 g de farine - 80...

Pour compléter l'assiette de spécialités niçoises, les fameux "capoun". Une feuille de chou farcie à déguster aussi bien chaude que froide, avec les doigts ou à l'assiette. Ingrédients pour 6 personnes - 1 chou vert frisé - 1,5 kilo de chair à saucisse...

Nous revoilà à parler "spécialités nicoises"... mais alors comment ne pas penser aux petits farcis Niçois? Pour ceux qui ont eu la chance de se promener un jour au vieux-Nice, je suis sûre qu'ils n'ont pas pu passer à côté de ces petites merveilles car...

Voilà un velouté que j'affectionne tout particulièrement, il me rappelle ma chère mémé qui faisait souvent ce plat en hiver. C'est pour moi un mélange suave de légumes et qui plait beaucoup aux enfants car la courge a une note sucrée. Ingrédients : -...

La pissaladière? Pour les non initiés, donc pour les non niçois, la pissaladière c'est la "pizza à l'oignon". Heureusement c'est bien plus que ça. La pissaladière, c'est un des symboles de la finesse gastronomique du sud de la France, car tout son secret...

Pour le thé ou le petit déjeuner ces petits gâteaux vous ferons littéralement fondre de plaisir... Ingrédients pour 30 sablés environ - 300 g de farine - 200 g de sucre en poudre - 200 g de poudre d'amande - 200 g de beurre mou - 4 jaunes d'oeuf - 1 pincée...

Il est souvent diificile d'allier charcuterie et light, mais avec cette recette de rillettes on retrouve le plaisir des bonnes tartines qu'il faut toutefois toujours consommer avec modération!! Ingrédients pour 5 à 6 pots de 250g - 1 morceau de rouelle...

Les repas entre amis. C'est forcément agréable mais par notre époque de sophistication, les repas entre amis ne suffisent plus... Il faut innover, surprendre, créer de la gaieté mais aussi satisfaire notre égo et démontrer que derrière les fourneaux nous...

En ce vendredi 24 septembre 2010 et le retour du temps maussade j'espère bien que l'ouverture de ce modeste blog nous apportera un peu de soleil dans nos assiettes, dans nos soirées, dans notre vie. J'essaierai de partager ma passion pour la cuisine,...