Sucette de Foie Gras aux Fruits Secs

Publié le par lesoleildanslassiette.over-blog.com

Je vous propose aujourd'hui une nouvelle version de sucette de foie gras et ce que j'apprécie ici, c'est le mariage réussi entre un foie gras bien frais et des fruits secs à la fois croquants et doucereux.

 

Je participe avec cette recette au Défi Culinaire de l'été du Foie Gras Lafitte et de C'est Maman qui l'a fait, pour vous rendre sur la page du défi et y voir ma recette mise à l'honneur c'est ICI CLIC, pour découvrir l'univers gastronomique du foie gras Lafitte cest ICI CLIC.

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Ingrédients pour 20 sucettes de Foie Gras :

-   75 g de foie gras mi-cuit 1er choix

-   6 figues sèches

-   10 abricots secs

-   1 poignée de noisettes

 

Découper le foie gras en cubes de1 cm de côté.

Découper en petits morceaux tous les fruits secs et les mélanger dans une coupelle.

Planter un pic dans chaque cube de foie gras et les rouler dans les fruits secs.

Conserver au frais jusqu'au moment de servir.

 

Le petit truc en plus : Pour un apéritif improvisé j'ouvre une bouteille de Crémant de Loire Rosé, c'est moins distingué qu'un superbe champagne mais tellement plus frais et convivial   qu'un mauvais champagne.

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Publié dans Les Mises en bouche

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Centre d'appel 21/08/2012 09:06

humm! ça a l'air bon! quelle bonne idée!
merci pour le partage
Manon

helene 29/07/2012 18:21

toujours aussi raffiné ! j'adore on en mangerai
biz et bonne soirée helene

mamancaline 29/07/2012 18:01

Merci de ta participation et bonne chance ;-)

mamancaline 29/07/2012 01:51

S’i te plait n’hesites pas à la poster pour le concours foie gras de l’été du blog ! Il y a un superbe panier gourmand à gagner plein de foie gras etc !
http://www.cestmamanquilafait.com/article-le-defis-de-l-ete-du-foie-gras-lafitte-pour-un-coffret-gastronomique-108034510.html

Pauline 10/12/2011 08:06

ça doit être tres gourmand!