Salade de Fraises Gariguette et son Gressin aux Pistaches

Publié le par lesoleildanslassiette.over-blog.com

La fraise en toute simplicité... C'est un petit fruit tellement parfumé qu'on aime aussi manger les fraises juste avec un peu de sucre, mais hors de question d'oublier une chantilly maison!!

 

Salade-de-Fraises-Gariguettes-et-son-Gressin-aux-Pistaches-.JPG

 

Ingrédients pour 4 personnes :

-   500 g de fraises Gariguette

-   1 cuillère à soupe de sucre glace

Chantilly

-   20 cl de crème fleurette

-   1 cuillère à soupe de sucre glace
Gressins aux Pistaches

-   4 bandelettes de pâte feuilletée (1cm x 15 cm)

-   1 cuillère à soupe de pistaches concassées

-   1 jaune d'oeuf

-   un peu de sucre glace


Préchauffer le four à 180°.

Dans une poêle chaude (sans matière grasse) faire revenir les pistaches     1 minute pour les torréfier, sans cesser de les remuer.

Sur un papier cuisson déposer les bandelettes de pâte feuilletée, passer du jaune d'oeuf à l'aide d'un pinceau et saupoudrer de pistaches et sucre glace. Enfourner pour 10 minutes.

Pendant ce temps rincer les fraises puis les équetter et les couper en quartiers, les déposer dans 4 coupelles et saupoudrer de sucre glace.

Dans un saladier verser la crème et la monter au  fouet électrique, lorsqu'elle commence à être bien ferme verser lentement le sucre glace. Déposer une belle cuillère sur chaque coupelle et accompagner d'un gressin aux pistcahes.

 

Conseils ou astuces : "Laver les fraises entières et préparez les ensuite, faites les le jour même car elles s'abîment très vite."

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Publié dans Les Desserts

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Stéphanie 21/06/2012 22:55

Très tentant ce dessert !! Merci

lesoleildanslassiette.over-blog.com 25/06/2012 22:59



Bonsoir Stéphanie,


n'hésitez pas à vous laisser tentée ;)



jéromine 21/04/2011 18:43


parfait pour cette chaleur


LadyMilonguera 21/04/2011 12:01


Une bonne idée les gressins aux pistaches !


veronica 21/04/2011 10:29


hum !! Très bon dessert pour ton anniv !!