Ananas Rôti aux Pistaches

Publié le par lesoleildanslassiette.over-blog.com

A la maison avec l'ananas, l'imaginaire fonctionne à merveille. Pour moi, c'est un petit coin d'île paradisiaque avec soleil, chaise longue et farniente... pour ma fille c'est le plaisir  de dévorer un fruit gorgé de saveur sucrée. Alors quelle meilleure idée que de proposer cet ananas rôti aux pistaches pour assouvir la gourmandise et inviter au voyage ? Ananas-Roti-au-Miel-et-aux-Pistaches--2-.JPG

 

Ingrédients pour 4 personnes :

 -   1 gros ananas

-   20 g de beurre

-   4 cuillères à soupe de miel

-   3 cuillères à soupe de rhum brun

 

Eplucher l'ananas en retirant bien tous les yeux.

Tailler l'ananas en 4 rondelles épaisses, les faire dorer dans un faitout.

Ajoutr le miel et laisser caraméliser puis verser le rhum. Faire flamber et laisser cuire 2 minutes.

Ajouter 10 cl d'eau et laisser cuire 30 à 40 minutes sur  feu doux en arrosant et en retournant les tranches d'ananas régulièremement.

Dervir chaud ou tiède.

 

Conseils ou astuces : "Si le sirop devient trop épais il faudra ajouter un peu d'eau pendant la cuisson. Côté vin ? Un petit vin blanc du Sud Ouest, un Gaillac doux sera l'accord parfait".


Publié dans Les Desserts

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lebon pequery françoise 28/02/2012 13:56

J'adore l'ananas sous toutes ses formes ! mais juste avec du rhum et des pistaches c est un vrai régal!

Sorcilili 09/06/2011 08:08


Merci pour cette délicieuse recette :) Publiée aujourd'hui sur mon blog ;)


Juliette 01/04/2011 18:58


Bonjour !
Tout d'abord, bienvenue dans la communauté Chocopatisse !
N'hésitez pas à passer sur le forum, pour discutez et échanger idées et conseils.

Très réussies vos ananas Rôti aux pistaches !

Bonne soirée !


lesoleildanslassiette.over-blog.com 03/04/2011 11:02



Merci de m'accueillir dans votre communauté, à bientôt, pourquoi pas sur le forum,


bon dimanche.


Laurence



Colette de MARSEILLE 31/03/2011 16:16


j'aime beaucoup l'ananas et avec une boule de glace c'est bien aussi


lesoleildanslassiette.over-blog.com 31/03/2011 17:07



oui une boule de glace à la noix de coco...miam miam



marie-line 29/03/2011 19:12


J'adore les desserts au choco l'hivers, mais maintenant on a envie de fraicheur!
Ca change et ça a l'air super bon, a essayer rapidement!